超市、老粮店销量增倍

　　在北新桥的同日升老粮店，腊八米被摆放在了入口最显眼的位置，不到一刻钟，约10位居民来买腊八米。售货员介绍，老粮店常年销售腊八米，“有大米、糯米、熊猫豆、芸豆、枸杞、莲子、枣等20种配料。平时一天能卖个50斤就不错了，但这两天的销量都在600斤左右。”

　　右安门的京客隆超市，售货员也说腊八米近几天销量比平时多了至少五倍。

　　老字号腊八粥价没变

　　除了自家熬粥，去老字号喝一碗正宗的腊八粥也成了不少市民的选择。

　　昨天中午，便宜坊哈德门店里，除了烤鸭等特色菜，约一半顾客都买了一碗腊八粥。服务员介绍，他们准备了18种配料制成的腊八粥。而功德林的服务员则说，他们用的是“寺庙配方腊八粥”，天坛路的御膳饭庄则准备了“宫廷腊八粥”。但无论哪种配方，这三家的腊八粥价格都和去年一样，一碗5元。

便宜坊的腊八粥，昨天一天卖出500多碗。竞报记者 王巍/摄

　　去雍和宫喝祈福腊八粥

　　据说，腊八最早出现在汉朝，但只是腊月而并不是初八。大约唐宋起，腊月初八成了一个固定的日期。这一天，大户人家和寺院将熬好的腊八粥先敬神，然后自家分食，并施舍给穷人。时至今日，雍和宫等多家寺院仍保持着腊月初八“舍粥”的传统，但已演变成祈求来年平安幸福的“时尚”。

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　　腊八及腊八米

　　据说，腊八最早出现在汉朝，但只是腊月而并不是初八。大约唐宋起，腊月初八成了一个固定的日期。这一天，各家、寺院将熬好的腊八粥先敬神，然后自家分食，并施舍给穷人。时至今日，雍和宫等多家寺院仍保持着腊月初八“舍粥”的传统，但已演变成祈求来年平安幸福的“时尚”。

　　既是用于敬神，祖先们便用各种杂粮混合，还加上过去相对珍贵的莲子、大枣等“珍稀”食品。

　　另有一种说法是，穷人“年关”还了账，家里没钱买粮食，便扫净大大小小的粮食坛子、柜子，把杂粮凑在一起熬粥充饥度日。如今的腊八粥添加了杂粮、果料等，不仅营养丰富，也能让一家人在感受民俗时，尽享天伦之乐。 （记者张硕）

    来源：竞报